泸州创新创业大赛 专家到纳溪“巡诊”

　　12月14日，由泸州市双创办主办、纳溪区双创办协办的2016泸州众创智慧行动——“泸州市第三届创新创业大赛复赛项目”专家巡诊活动在纳溪举行。泸州老窖电子商务股份有限公司总经理、泸州市电商协会常务副会长康运策，泸州职业技术学院白酒学院酿酒研究所所长薛正楷，泸州市酒类行业协会秘书长邹同杰，泸州市商务局酒管科科长李帮林四位专家开展了创业项目实地巡诊活动。

　　专家们先后来到纳贡庄园、顺城和庄园等地，对定制发酵甜型桑葚酒和顺城和庄园发酵甜型橙子酒进行巡诊，详细了解项目发展中遇到的问题。专家们指出，酒类产品的口感、工艺方面要结合市场的需求为主导，实时改进产品的质量。

　　纳贡庄园技术部部长徐波表示，通过参加此次第三届创新创业大赛，技术团队得到了锻炼，展示了方向，把产品进入市场，得到消费者认可。橙子酒预计在2018年前进入市场，定制型桑葚酒将在2017年进入市场，这些项目都要落地。

　　“与专家交流后收获很大，特别是专家提出产品的口感、工艺方面要结合市场的需求为主导，实时改进产品的质量，对产品提升有很大的帮助。我们的发酵甜型橙子酒，以后在工艺处理和细节上都将进行整理，进入市场后更要提升它的品质。”徐波说。

　　“今天的项目巡诊让我觉得很振奋！传统白酒这一块的竞争压力非常大，像今天看的几款果酒发酵的方式，我认为前景是非常好的，消费者越来越重视自己的身体，对养生要求越来越高。”泸州市酒类行业协会秘书长邹同杰表示，听了创业项目的介绍和他们的工艺，觉得符合以后大家消费的一种趋势，“品尝了几款果酒后，觉得有点偏甜，可以建议，在工艺上以后尽量做一些细化的探索、研究。现在还在创新期间，在产品没完全成熟前，可以反复进行研究、实验，尽量让口感符合现在消费者的需求。一个企业的产品生产出来要面对市场，面临消费者能否接受的考验，这就需要企业多开展一些调研，才能成熟地将产品推向市场。（杨莉 摄影报道）